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        首頁 - 產品展示 > 馬鈴薯淀粉

        Emsland牌馬鈴薯淀粉

        產品描述

        品牌:Emsland牌

        原產地:德國

        級別:食品級

        保質期:5年

        凈含量:25KG/袋

        包裝:紙袋

        儲藏方式:干燥通風處

         

          

        產品細節

        顏色:

        白色

         

        口感和氣味:

        中性

         

        水分:

        20.0%

        最大值

        粗蛋白質:

        0.10% on d.b.

        最大值

        粗脂肪:

        0.10%

        >

        灰分:

        0.3% on d.b.

        最大值

        二氧化硫:

        10mg/kg

        最大值

        pH值:

        7.0

        大約

         

        功能性質

        糯馬鈴薯淀粉在加熱時會產生非常粘稠、透明以及超長結構的溶液。在冷卻和儲存時粘度增加。通過強剪切力,pH值在5左右,粘度輕微降低。


        應用

        在食品工業中用作通用的粘合劑和增稠劑等。

        →調味醬和湯

        →蔬菜罐頭

        →便利食品

        →肉制品

        →馬鈴薯產品

        →零食

        →熟面粉

        →精細食品

         

        F9149 Emsland牌糯馬鈴薯淀粉 

        產品細節

        水分

        20.0%

        最大值

        亮度

        95.0

        最小值

        pH值

        6.0-8.0

         

        布拉班德粘度。峰值

        1000 BU

        大約

        總活菌數

        10000 cfu/g

        最大值

        酵母菌和霉菌

        250 cfu/g

        最大值

        大腸桿菌

        Not detectable/1g


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